Pizza

4,5 dl meleg víz

3 ek olaj

4,5 pohar (egyenkent 3 dl-s) liszt (fele, vagy 1/3-2/3 arányban teljes őrlésű -sima liszt)

négy nagy csipet só

kis cukor

egy instatant élesztő



Én kenyérsütőben dagasztom, így nincs vele sok gond.

Ebből az adagból 2 nagy gáztepsi teli van, ha vékonyabbra nyújtom, akkor még több is. Kettőnknek általában felezem a receptet.

Gofri

22 dkg liszt (a minta 15 dkg teljes kiőrlésű tönköly lisztből és 7 dkg fehér lisztből készült)
2 tojás
6 dkg margarin
5 dl tej
1 csapott mokkáskanál sütőpor
csipet só
1 mokkáskanál vaníliás cukor

A lisztet a sütőporral összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat és a felolvasztott vajat. Habverővel verve a tejet fokozatosan hozzákeverjük, hogy csomómentes legyen Közben ízesíthetjük cukorral, vaníliás cukorral.
Aztán süthetjük:-)

Meggyes morzsatorta

Hozzávalók:

25 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt

15 dkg fruktóz

3 tojás

fél cs Bourbon vaníliás cukor

1 tk fahéj

18 dkg puha vaj

1 tk sütőpor

35 dkg meggy

zsíradék és tk. liszt a formához

Keverjük össze a lisztet a sütőporral, cukorral, vaníliás cukorral és fahéjjal. Adjuk hozzá a puha vajat, keverjük, míg a tészta gombóccá összeáll, majd osszuk ketté.

Kenjünk ki egy 26 cm-es tortaformát, szórjuk meg tk. liszttel.

A tészta egyik feléhez adjuk hozzá a tojást, dolgozzuk össze, majd simítsuk a formába. Szórjuk rá a meggyet. Majd másik rész tésztát morzsoljuk rá. Előmelegített sütőben süssük 30 percig.

Villanysütőben: 190 fok

Légkeverésesben: 170 fok

Gázsütőben: 2—3

Hagyjuk még 10 percig a kikapcsolt sütőben, majd hagyjuk teljesen kihűlni.

A recept szerint 49 g fehérje, 167 g zsír, 410 g szénhidrát

Szerintem: 356 g szénhidrát

kb. 12 szelet, akkor egy szelet: 29,6 g CH